管理人推薦！青森の名品
八戸らーめん
|
八戸地域のラーメンの味といえば、あっさり煮干の魚介ダシ・醤油ラーメン。 地元では「熊さんラーメン」というブランドが過去メジャーでした。（今はない模様…残念っ） でも、その味をほぼ再現しているのが、この「八戸らーめん」！ 私にとっては昔から親しみのある、あの味がきちんとここに引き継がれていると思うんです。 写真は市内でもスーパーなどで売られている2食入りですが、ギフトとしても利用できる5食・箱入りタイプがネットでも販売中。 生めんですので賞味期限には注意ですが、するすると入る味だからすぐなくなっちゃうかも。 【楽天市場／八戸旬鮮市場】
|
KNKスタミナ源たれ／上北農産加工
|
これ、これこそ『青森県人は誰でも知っているけど他の地域の人は誰も知らない』一品ですよ！ KNKの焼肉のタレ『スタミナ源たれ』は、誰の家にでも大抵あります。ウチの実家にもあります。 乾燥ではなく生の野菜・果物を使っているから、他のように中身が浮かばずに沈んでいるんだそうです。 一度、青森外の知り合いに買ってあげたら、「無くなったんだけど」と言われて帰省の際に毎回買ってあげています。 やっぱりおいしいんだよね。 焼肉以外に、私は焼きそばにも使ったりします。 【楽天市場／かめあし商店】
|
KNKスタミナ源たれ 辛味家／上北農産加工
|
「スタミナ源たれ」にはいろんなバリエーションがあって、こちらはちょっとピリ辛の味付けに仕上げてある「辛味家」です。 原材料はノーマルバージョンと同じ。、「青森県産にんにく」と「青森県産りんご」を使用、配合を変えることで辛味を強くしています。 でも、しびれる辛さではないのが、やはりりんごのなせる業。 ちなみに、他にも「甘口」「中辛」「ゴールド」「塩焼きのたれ」などいろんな商品がありますよ♪ 一度使うと手放せないのが「スタミナ源たれ」シリーズなんです！ 【楽天市場／まほろばの里】
|
お手軽せんべい汁／味の加久の屋
|
これも、初めて耳にする人には誤解を生む食べ物ですね。いや、こちらはちゃんとせんべいが入っているんですけど。 でも最近は、テレビ番組やトリオ★ザ★ポンチョスのCD「好きだDear! 八戸せんべい汁」  などの影響で知名度が少しずつ上がっている模様。八戸など南部地方では、食糧難だった昔から、せんべいを鍋の具として入れて食べる風習がありました。 普通のせんべいを入れると、ぐちゃぐちゃになりますが、これは専用のせんべいを使うので、煮込むと麩の様な、それよりもモチモチっとした独特の食感で、とてもおいしいんです！ この製品は具入りスープにせんべいがセットになっているので、あとは調理するだけ。 もちろん、好きな具を足して作ってもいいですよ。 【楽天市場／味の加久の屋】
|
カップせんべい汁／八戸東洋
|
「せんべい汁」食べたいけれど、自分で鍋で調理するのは面倒。1人前を作るのも大変。 そんな方にぴったりなのが、この「カップせんべい汁」！ お湯を注いで待つだけで、「せんべい汁」のあの味を再現できるんです。 製造メーカーである八戸東洋は、「マルちゃん」シリーズなどでおなじみの東洋水産のグループ企業。 地元ではインスタントラーメンなども製造しています。 ちなみに、コレを使って自分で鍋で煮込んで「せんべい汁」を作る、という方法もアリ。 そちらの方が、好きな具材を足せるし美味しくはなるんですけどね。 【楽天市場／うみねこ通信】
|
いちご煮／味の加久の屋
|
|
この「いちご煮」は、新幹線八戸開業により次第にメジャーになりつつあると思いますが、まだまだ「苺ジャム？」という人もいますので、ちょっと隠れ気味？ 「いちご煮」は、ウニとアワビのお吸い物。汁の中で広がった様子が、朝もやの中の野いちごのように見えることからその名が付いたとか。 お土産で一度買っていけば、リクエストされるこの「いちご煮」。こんなのばっかりですが、本当なんです。 お吸い物として食べる他に、炊き込みご飯の素として使ってもOKです。ゼイタクだけど。 缶入りタイプで、ギフトにもいいですね。 【楽天市場／味の加久の屋】
|
いちご煮 レトルト／味の加久の屋
|
こちらの「いちご煮」は、レトルトパック入りのバージョン。 上記の缶入りよりは少しだけ値段が安くなっているので、より手軽に八戸の味が楽しめますよ。 中身は変わらないので、味はそのまま。 バリエーションも、ノーマルな「ウニとアワビ」の他、「ウニと帆立」「ウニと北寄」「ウニとツブ」があるので、いろんな味が楽しめます♪ ちなみにレトルトですけど、温める時は袋ごと温めず、必ず他の容器（鍋など）に移し変えてからお願いしますね。 【楽天市場／味の加久の屋】
|
朝の八甲田／アルパジョン
|
こちら「朝の八甲田」は、八戸の洋菓子店「アルパジョン」のチーズケーキ。 「しなやかチーズケーキ」と謳っているだけあって、一口食べるとそのクリーミーさと味の濃さに、とろけちゃいます。 私は、「ユートリー」で売っているのを見て、気になって仕方がなかったので、『旅行で』青森に行った際に自分で買って食べたところ、もうビックリ！ 以後、まずは家族にすすめ、家族も虜、続いて土産で買って友人を虜に。 冷凍されているので、食べる時は自然解凍して召し上がれ。 ちなみにベイクドタイプの「琥珀」もよろしく。 【楽天市場／アルパジョン】
|
琥珀／アルパジョン
|
「朝の八甲田」がレアタイプだとすると、こちら「琥珀」はベイクドタイプのカマンベールチーズタルトケーキ。 同じくアルパジョンの人気商品です。 カマンベールチーズ…だけではなく、クリームチーズ・ナチュラルチーズの3酒類を配合してオリジナルな生地を使って焼き上げています。 私は幾度とこの「琥珀」、それに「朝の八甲田」を知人に食べさせている（笑）のですが、人気は半々。 さっくりしたタルト生地に、小さいのにどっしりした味わいのチーズ生地のハーモニー。う〜ん、甲乙つけがたい！ …という方のために、「朝の八甲田」とのセットも販売されています。 どちらも私のオススメです。 【楽天市場／アルパジョン】
|
菊駒／八戸酒類
|
八戸酒類菊駒工場（五戸町）で造られているのが、この「菊駒」。 非常に飲みやすい口当たりで、日本酒である事を忘れてついついたくさん口に運んでしまいますよ！ 「菊駒」は、Ｍ2酵母により醸造した清酒。 この酵母は芳香な清酒を醸し出し、また必須栄養素バントテン酸をベーターアラニンで代替することもできる特性をもつ、日本最良の清酒酵母だそうです。 青森県の地酒といえば「田酒」がよく知られていますが、青森県南の地酒の1つであるこの「菊駒」もぜひ味わってみてください♪ （写真は参考写真です） 【楽天市場／旨い地酒＆焼酎「酒味の店」】
|
干し菊
|
青森県南地域で栽培されている食用菊「阿房宮（あぼうきゅう）」。 収穫した菊の花びらを蒸して乾燥させたのがこの「干し菊」です。 沸騰した湯に放って戻せば、おひたし・酢の物などに使えます。 炊きたてのご飯にしらす干しと、そのままの干し菊を加えて混ぜ、むらせばおいしい菊ご飯の出来上がり！ 私は菊ご飯にする食べ方が一番好きです♪ シート状になっているので保管もかさばらず便利かも。ニオイが移らないように、湿気に気をつけて保管して下さいね。 ちなみに、干し菊半分程度でおひたし3〜4人分。菊ご飯3合ならば4分の1〜3分の1程度で十分です。 （写真は参考写真です） 【楽天市場／青森屋】
|
ひいふうみそ汁／かねさ
|
「ひいふうみそ汁」は、青森県の味噌・醤油製造会社である「かねさ」が開発・製造している、フリーズドライのみそ汁。 他と違うのは、顆粒状になっていること。味噌の風味を損なわずに長期保存ができ、かつお湯を注げばすぐ溶ける！ 缶入りだから、自分の好みの濃さで作れるのも嬉しいところ。 具材はわかめと豆腐と油揚げの3種類が出ています。 地元ではヒット商品となっているこの商品。一人暮らしの方にも便利ですよね♪ 【楽天市場／皆くる総合ネットショップ】
|
